Marca de vermut
Zarro Gran Reserva Edició Limitada
El vermut més exclusiu de Zarro. Selecció dels millors vermuts de la casa macerats i infusionats amb herbes aromàtiques en bótes de roure, amb criança en foudre de roure francès. Color ocre amb tons de terracota antiga. Balsàmic, taronja amarga i regalèssia. Elegant i persistent. 15% vol.
Fitxa editorial
Descripcio i estil del vermut
El Zarro Gran Reserva Edició Limitada és la joia de la corona de Bodegas Sanviver: el vermut més exclusiu, complex i sofisticat de tota la gamma, pensat per als paladars més exigents i per a qui vol convertir la sobretaula en una experiència sensorial de primer nivell. 🍷
El seu procés d’elaboració va molt més enllà del Reserva estàndard. Parteix d’una selecció dels millors vermuts de la firma madrilenya —una tria acurada entre les diferents partides del celler— a la qual s’incorpora una meticulosa selecció d’herbes aromàtiques macerades i infusionades en bóta. El conjunt fa criança en foudre de roure francès, cosa que li aporta una complexitat aromàtica que no té parangó dins la gamma Zarro.
La diferència amb el Reserva estàndard és clara i perceptible: el Gran Reserva presenta notes més intenses, un equilibri més refinat entre l’amargor i la dolçor, i una profunditat al paladar que només s’obté amb una selecció rigorosa de partides i un envelliment en fusta noble de qualitat. De color ocre intens amb tons de terracota antiga, al nas destaquen els aromes complexos que li aporta la criança en foudre de roure francès.
En boca és i , amb notes balsàmiques que evoquen la taronja amarga i la regalèssia, i amb un final ampli, prolongat i persistent. La recomanació de servei és amb gel, una rodanxa de taronja o d’aranja i un toc de canyella. Marida especialment bé amb encurtits, vinagres, conserves, formatge blau i formatges molt curats. ✨