Vermuts
Una seleccio de vermuts per descobrir estils, cases elaboradores i ampolles que mereixen un lloc a la taula, a la barra o al rebost.
El vermut més cocteler de De Muller: una fusió singular entre vermut Iris i essència de ginebra. Maceració de ginebre durant 3 mesos en bótes de roure francès, integrada a la mescla artesanal d’herbes, arrels i flors de la gamma Iris. Innovador, botànic i ideal per a cocteleria. 20% vol.
Marca
El vermut més canalla del Penedès. Xarel·lo i Macabeu de les finques de Casa Berger macerats amb més de 50 botànics. Color caoba ataronjat, regalèssia, cítrics i clau. Entre 1 i 2 mesos en bótes de roure amb solera de 1962. Suau, golós i amb final amarg. El vermut pensat per compartir. 15% vol.
Vermut daurat de Reus, el més popular de la gamma Iris i base històrica del vermut a doll de la ciutat. Elaborat amb la fórmula centenària de 150 botànics mediterranis de la bodega Cochs. Perfil intermig entre el vermell i el blanc, dolç i herbaci. 16% vol.
Vermut vermell de reserva de Bràfim, el més càlid i licorós de la gamma. Elaborat amb vi Tarragona Clàssic envellit 5 anys en tines de roure. Criança de 18 mesos en bótes jerezanes.
El vermut més exclusiu de Zarro. Selecció dels millors vermuts de la casa macerats i infusionats amb herbes aromàtiques en bótes de roure, amb criança en foudre de roure francès. Color ocre amb tons de terracota antiga. Balsàmic, taronja amarga i regalèssia. Elegant i persistent. 15% vol.
Marca
Vermut blanc tradicional de Padró i Família, lleuger i aromàtic. Vi blanc jove amb botànics dolços, cítrics i anisats. Groc pàl·lid palla, amb flors blanques, llimona i vainilla. Fresc, dens i amb amargor elegant al final. 15% vol.