Vermuts
Una seleccio de vermuts per descobrir estils, cases elaboradores i ampolles que mereixen un lloc a la taula, a la barra o al rebost.
No és un vermut. No és un gin-tònic. És diferent. Aperitiu lleuger del Penedès amb base de vi rosat de garnatxa macerat amb pell de pomelo, botànics i herbes fresques. Menys sucre que el vermut. Color vermell cirera elèctric. Pomelo amarg, regalèssia vermella i cítrics tropicals. Per prendre amb tònica. 15% vol.
Marca
Vermut blanc tradicional de Padró i Família, lleuger i aromàtic. Vi blanc jove amb botànics dolços, cítrics i anisats. Groc pàl·lid palla, amb flors blanques, llimona i vainilla. Fresc, dens i amb amargor elegant al final. 15% vol.
El vermut més cocteler de De Muller: una fusió singular entre vermut Iris i essència de ginebra. Maceració de ginebre durant 3 mesos en bótes de roure francès, integrada a la mescla artesanal d’herbes, arrels i flors de la gamma Iris. Innovador, botànic i ideal per a cocteleria. 20% vol.
Marca
El vermut roig de Valls i el vermut de la calçotada. Una recepta de tres generacions de la família Bellod elaborada amb 29 herbes, flors i arrels KM0. Infusió en vas i en fang seguint 6 fases lunars. Vi 100% Macabeu de finques pròpies. Una explosió botànica amb equilibri entre acidesa, amargor i dolçor. 15% vol.
El vermut ecològic de Cisa. Elaborat amb uva Picapoll negre vinificada en blanc i botànics de la finca: taronja, aranja, clau i cardamom. Aromes cítriques i espècies dolces. El primer vermut ecològic de la casa. Premi Gran Vinari d’Or 2019 al Millor Vermut Roig. 15% vol.
Marca
El vermut més canalla del Penedès. Xarel·lo i Macabeu de les finques de Casa Berger macerats amb més de 50 botànics. Color caoba ataronjat, regalèssia, cítrics i clau. Entre 1 i 2 mesos en bótes de roure amb solera de 1962. Suau, golós i amb final amarg. El vermut pensat per compartir. 15% vol.