Vermuts
Una seleccion de vermuts para descubrir estilos, casas elaboradoras y botellas que merecen un hueco en la mesa, en la barra o en la despensa.
No es un vermut. No es un gin tonic. Es diferente. Aperitivo ligero del Penedès elaborado con vino rosado de Garnacha macerado con piel de pomelo, botánicos y hierbas frescas. Menos azúcar que el vermut. Color rojo guinda eléctrico. Notas de pomelo amargo, regaliz rojo y cítricos tropicales. Para tomar con tónica. 15% vol.
Marca
Vermut blanco tradicional de Padró i Família, ligero y aromático. Vino blanco joven con botánicos dulces, cítricos y anisados. Color amarillo pálido pajizo, con notas de flores blancas, limón y vainilla. Fresco, denso y con un amargor elegante en el final. 15% vol.
El vermut más coctelero de De Muller: una fusión singular entre vermut Iris y esencia de ginebra. El enebro se macera durante 3 meses en barricas de roble francés e incorpora a la mezcla artesanal de hierbas, raíces y flores de la gama Iris. Innovador, botánico y perfecto para coctelería. 20% vol.
Marca
El vermut rojo de Valls por excelencia, pensado para la calçotada. Una receta de tres generaciones de la familia Bellod, elaborada con 29 hierbas, flores y raíces KM0. Se infusiona en vasijas de barro siguiendo 6 fases lunares, con vino 100% Macabeo de fincas propias. Un perfil botánico intenso, equilibrado entre acidez, amargor y dulzor. 15% vol.
El vermut ecológico de Cisa. Elaborado con uva Picapoll negre vinificada en blanco y botánicos de la propia finca: naranja, pomelo, clavo y cardamomo. Aromas cítricos y especias dulces. El primer vermut ecológico de la casa. Premio Gran Vinari d'Or 2019 al Mejor Vermut Rojo. 15% vol.
Marca
El vermut canalla del Penedès. Xarel·lo y Macabeo de las fincas de Casa Berger, macerados con más de 50 botánicos. Color caoba anaranjado, notas de regaliz, cítricos y clavo. Reposo de 1 a 2 meses en barricas de roble con solera de 1962. Suave, goloso y con final amargo. El vermut hecho para compartir. 15% vol.