Vermuts
Una seleccion de vermuts para descubrir estilos, casas elaboradoras y botellas que merecen un hueco en la mesa, en la barra o en la despensa.
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Vermut rojo reserva de Madrid. Mantiene la maceración artesanal de 30 días del clásico y añade un reposo en barricas de roble americano. Color ocre tostado, aromas de madera con recuerdos de uvas pasas y naranja amarga. Complejo, equilibrado y largo. 15% vol.
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El vermut rojo de Valls por excelencia, pensado para la calçotada. Una receta de tres generaciones de la familia Bellod, elaborada con 29 hierbas, flores y raíces KM0. Se infusiona en vasijas de barro siguiendo 6 fases lunares, con vino 100% Macabeo de fincas propias. Un perfil botánico intenso, equilibrado entre acidez, amargor y dulzor. 15% vol.
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Vermut ecológico 100% de Vermuts Miró. Todos sus ingredientes, desde el vino base hasta los botánicos, son de agricultura ecológica certificada. Crianza en barricas de roble francés. Perfil mentolado, balsámico y con final de regaliz amargo. 16% vol.
El vermut más exclusivo de Zarro. Selección de los mejores vermuts de la casa, macerados e infusionados con hierbas aromáticas en barricas de roble y criados en foudre de roble francés. Color ocre con tonos teja antigua. Notas balsámicas, naranja amarga y regaliz. Elegante y persistente. 15% vol.
El vermut premium de De Muller: hierbas aromáticas maceradas con vino en antiguos depósitos de madera y una larga crianza en pequeños foudres de roble. Color ámbar intenso, notas torrefactas, frutos secos, cacao y café. Elegante, expresivo y con 16% vol.
Vermut blanco de color amarillo pálido, aromático e intenso en nariz. Con toques balsámicos, vainilla y canela. Suave y equilibrado en boca. Ideal como aperitivo diario. 15% vol.