Marca de vermut
Yzaguirre Selección 1884
El vermut más premium de la gama Yzaguirre. Más de 80 botánicos, 2 meses de maceración y 2 años de envejecimiento en pequeñas barricas de roble antiguo. Color caoba intenso, perfil complejo y largo postgusto amargo. 20% vol.
Ficha editorial
Descripcion y estilo del vermut
Yzaguirre Selección 1884 es la joya de la corona de Bodegas Yzaguirre: el vermut más premium, más envejecido y más complejo de la casa, y una de las referencias más destacadas del vermut español en la categoría de gran reserva.
Su nombre rinde homenaje al año de fundación de la bodega y su elaboración refleja la máxima ambición enológica de la marca. El proceso arranca con más de 80 botánicos entre hierbas, flores y raíces, que maceran durante unos dos meses en solución hidroalcohólica para extraer todo su potencial. Después, la esencia reposa durante 2 años en barricas de roble antiguo, una crianza clave que estabiliza el aroma, aporta color natural y construye una complejidad realmente singular. 🥂
000 botellas., en copa presenta un tono caoba oscuro con reflejos naranja y marrón brillantes.
En nariz es intenso y complejo, con notas de maderas, hierbas secas y especias. En boca resulta amplio y potente, con un final largo, original y de marcado amargor, que recuerda al oporto o a un vino rancio de calidad.
Ideal bien frío con una rodaja de naranja, o solo a temperatura ambiente como copa de final de aperitivo junto a postre y café.