Marca de vermut
Yzaguirre Selecció 1884
El vermut més premium de la gamma Yzaguirre. Més de 80 botànics, 2 mesos de maceració i 2 anys d’envelliment en petites bótes de roure antic. Color caoba intens, complex i amb un llarg postgust amarg. 20% vol.
Fitxa editorial
Descripcio i estil del vermut
El Yzaguirre Selecció 1884 és la joia de la corona de Bodegas Yzaguirre: el vermut més premium, més envellit i més complex de tota la casa, i una de les grans referències del vermut espanyol en la categoria de gran reserva. El seu nom ret homenatge a l’any de fundació de la bodega, i el procés d’elaboració reflecteix la màxima ambició enològica de la marca. 🍷
L’elaboració comença amb més de 80 varietats d’herbes, flors i arrels que maceren durant aproximadament dos mesos en solució hidroalcohòlica per extreure el màxim potencial de cada botànic. L’essència obtinguda es guarda durant dos anys en petites bótes de roure antic, un envelliment clau que estabilitza l’aroma, aporta el color natural del producte i desenvolupa una complexitat que no té parangó dins la gamma.
000 ampolles. Amb 20% d’alcohol —la graduació més alta de la gamma—, a la copa mostra un color caoba fosc amb tons taronja-marró brillants, indicatius de la maduració en bóta.
En nas és , amb notes de fustes, herbes seques i espècies. A la boca és , amb un final llarg i original de notes amargues intenses que recorden l’oporto o un vi ranci de qualitat.