Marca de vermut
Yzaguirre Clàssic Vermell
El vermut vermell de referència de Bodegas Yzaguirre. Elaborat a El Morell (Tarragona) des de 1884 amb prop de 80 botànics. Aromàtic, equilibrat i amb caràcter mediterrani. 15% vol.
Fitxa editorial
Descripcio i estil del vermut
El Yzaguirre Clàssic Vermell és el vermut de cada dia de la casa més històrica del Camp de Tarragona: Bodegas Yzaguirre, fundada l’any 1884 a El Morell per Enrique de Yzaguirre, pioner en exportar vermut espanyol al mercat nord-americà.
Des d’aleshores, el celler ha mantingut amb discreció la seva fórmula secreta —que només coneixen tres persones— combinant prop de 80 herbes, espècies i botànics mediterranis: donzell, pell de cítrics, canyella, clau, vainilla, orenga, llúpol, coriandre i molts més.
El resultat és un vermut de color vermell caoba, aromàtic i aterciopelat, amb notes d’herbes, espècies i records de fruita madura. A la boca és equilibrat, amb una acidesa ben integrada i un final net que convida a repetir. 🍷
S’elabora seguint el mètode tradicional de les antigues cases productores alpines italianes, adaptat al caràcter mediterrani del territori tarragoní. Amb 15% d’alcohol, és el vermut més accessible i versàtil de la gamma: ideal com a aperitiu diari, sol amb gel i taronja, o com a base de còctels clàssics.
El celler recomana acompanyar-lo amb unes gotes de Campari, glaçons, una rodanxa i una pell de taronja i una fulla de menta. També marida molt bé amb guisats de carn o caça, paella amb marisc i rebosteria. 🫒