Iris Roig De Muller

El Vermut Iris Roig és la referència més icònica de De Muller i una de les grans llegendes del vermut de Reus: un producte que fa més de setanta anys que s’elabora amb la mateixa fórmula, sense que la casa n’hagi modificat ni un bri de la recepta original.

Els seus orígens es remunten a 1947, quan la bodega Cochs S.A. de Reus va desenvolupar aquesta fórmula secreta per a l’elaboració del vermut tradicional de la capital vermutera catalana. El 1999, De Muller va adquirir Cochs i, amb ella, aquesta herència vermutera única, convertida avui en el cor de tota la gamma Iris.

L’Iris Roig és el resultat de la maceració de més de 150 botànics mediterranis —una de les xifres més altes de la categoria— seguint l’antiga fórmula de la casa, amb més d’un segle d’història. Entre els botànics protagonistes destaquen el donzell, el romaní, la sàlvia, l’anís, el fonoll i la regalèssia, tots ells mediterranis. 🍷

L’elaboració parteix d’una selecció de vins als quals s’incorpora aquest extracte botànic, obtenint un vermut amb una frescor refinada i una sutileza elegant. De color marró fosc amb reflexos ambre i brillos caoba, en nas és aromàtic, suau i perfumat, amb un bouquet herbaci i perfectament equilibrat, on les plantes mediterrànies es perceben amb nitidesa. L’aroma dolç, herbaci i acaramel·lat és el seu senyal d’identitat més recognoscible.

En boca, el dolçor és envoltant i càlid, amb un cos intens i un pas fàcil, que es compensa amb una acidesa neta i un final lleugerament amarg que harmonitza tots els botànics herbacis i especiats. El postgust és llarg i molt agradable. Guardonat amb el Premi Or Vinari en la categoria de Vermuts Negres, és la referència imprescindible per entendre el vermut de Reus en la seva màxima expressió tradicional 🥂