Marca de vermut
Padró & Co. Roig Amarg
El vermut més intens i complex de la gamma Padró & Co. Doble infusió de més de 70 botànics i 24 mesos de criança en botes de castanyer. Perfil amarg, profund i vellutat.
Fitxa editorial
Descripcio i estil del vermut
El Padró & Co. Roig Amarg és, sens dubte, l’aposta més atrevida i tècnicament exigent de la família Padró: el vermut més intens de tota la gamma i un dels més reconeguts del panorama vermuter català i internacional. 😌🍷
El seu procés d’elaboració és singular i diferenciador. Tot comença amb una primera infusió composta exclusivament per plantes d’alta muntanya —amb petites arrels i flors molt aromàtiques— que macera i reposa durant dos anys en botes de castanyer. Un cop finalitzada aquesta primera criança de 24 mesos, s’hi incorpora una segona fórmula de botànics: una combinació d’escorces i arrels de plantes que aporten contundència i un amargor profund, fins a arribar a una composició total de més de 70 botànics.
En nas s’hi percep una entrada cítrica de pell de taronja madura, canyella, notes balsàmiques de clau i fruits secs com la passa d’albercoc. En boca és vellutat i voluminós, amb un final llarg i complex que recorda el tabac, la quina i el caramel de mel.
És un vermut pensat tant per gaudir-lo sol —en copa, ben fred— com per elevar còctels de cocteleria d’autor. Marida especialment bé amb formatges blaus, peixos fumats i xocolata negra amb sal.
Puntuat amb 92 punts a la Guia Peñín i guardonat amb el Vinari de Plata 2022 i múltiples premis internacionals.