Marca de vermut
Zarro Ecològic
Segons la casa, el primer vermut ecològic del món. Elaborat amb ingredients 100% ecològics certificats pel CAEM (Comitè d’Agricultura Ecològica de Madrid). Maceració de 30 dies. Color daurat amb ribets ataronjats. Especiat, amb canyella i donzell al nas. Potent i elegant. 15% vol.
Fitxa editorial
Descripcio i estil del vermut
El Zarro Ecològic ocupa un lloc especial dins la història de la marca: Bodegas Sanviver el va presentar com el primer vermut ecològic del món i va ser la primera referència a obtenir la certificació del CAEM (Comitè d’Agricultura Ecològica de Madrid), garantia que tot el procés d’elaboració es fa amb ingredients de cultiu 100% ecològic.
La seva base és la mateixa que la del Zarro Rojo Clàssic en estructura —maceració de 30 dies dels botànics amb vi blanc encapçalat amb alcohol fins als 15 graus—, però amb una exigència afegida: des del vi base fins als botànics, els sucres i l’alcohol, tot queda sota la supervisió dels organismes de control ecològic. El resultat és un vermut amb personalitat pròpia i clarament diferenciada respecte del Rojo convencional.
De color daurat amb ribets ataronjats, en nas hi destaquen els aromes especiats amb records ben marcats de canyella i donzell. A la boca és elegant i potent, amb una maceració d’herbes i espècies ecològiques que desemboca en un final llarg i persistent. Un vermut pensat per als consumidors més exigents que volen viure l’experiència Zarro en la seva versió més sostenible i respectuosa 🍷