Zarro Vermut per a dos (Blanc)

El Zarro Blanc —actualment Vermut per a dos (Blanc)— és l’expressió blanca de la gamma tradicional de Bodegas Sanviver: el mateix esperit artesanal del Zarro Roig, però amb una selecció de botànics orientada a perfils més frescos, fruiters i aromàtics que defineixen el caràcter del vermut blanc de Madrid. 🍸

Com el vermell, s’elabora a les instal·lacions de Fuenlabrada amb la fórmula artesanal de la casa: maceració de 30 dies de botànics en vi blanc encapçalat amb alcohol fins a arribar als 15 graus, seguint els mètodes manuals que distingeixen Zarro de la resta de productors.

En nas presenta aromes fruiters amb notes botàniques ben integrades, refrescants i equilibrades. En boca és suau i lleuger, amb el dolçor característic dels vermuts blancs ben contingut i un amargor herbal net que tanca amb elegància.

Ideal ben fred amb gel, una pell de taronja o combinat amb sifó, i especialment versàtil per a la cocteleria d’aperitiu. Com va apuntar la casa en les presentacions del Salón Gourmets 2024, la creativitat dels combinats de Zarro Blanc —amb soda natural, ginger ale o simplement sol— és una de les seves principals fortaleses. Una proposta sense artificis: el sabor autèntic del vermut blanc madrileny de tirador, en ampolla. 🥂