Marca de vermut
Vermut Montseta Rojo
El vermut rojo de Valls por excelencia, pensado para la calçotada. Una receta de tres generaciones de la familia Bellod, elaborada con 29 hierbas, flores y raíces KM0. Se infusiona en vasijas de barro siguiendo 6 fases lunares, con vino 100% Macabeo de fincas propias. Un perfil botánico intenso, equilibrado entre acidez, amargor y dulzor. 15% vol.
Ficha editorial
Descripcion y estilo del vermut
El Vermut Montseta Rojo es el vermut fundacional de Montseta Group y el gran homenaje a Montse, la abuela que dio continuidad a una receta transmitida de generación en generación. Con más de 70 años de historia, esta elaboración creada por Josep Bellod mantiene viva la esencia original del Magatzem del Vermut y la identidad del vermut de Valls. 🍷
La marca trabaja con una filosofía de producto KM0 y sostenibilidad radical, utilizando vinos 100% Macabeo procedentes de fincas propias y de agricultores del entorno más cercano. Cada cosecha se controla con mimo para garantizar calidad, maduración y coherencia en el resultado final.
La base del vermut nace de una selección de 29 botánicos —hierbas, flores y raíces— recogidos en su punto óptimo y secados en condiciones controladas. Después, se infusionan en antiguas vasijas de barro con alcohol al 50% y agua de manantial durante 45 días exactos, respetando las 6 fases lunares sin alterar el calendario natural. Una vez extraída la infusión, los botánicos se prensan para aprovechar toda su esencia y las soleras resultantes reposan en barricas de roble durante tres meses.
El ensamblaje final combina el vino blanco, el azúcar en su medida precisa y el caramelo que aporta su color característico. El vermut descansa un mes más para integrar todos los matices y ofrecer una copa de aroma botánico e inconfundible, con notas de canela y el equilibrio justo entre acidez, amargor y dulzor. Un vermut fino, suave y goloso, concebido para la calçotada y para disfrutar del vermut de siempre en Valls. 🫒
Donde probarlo o comprarlo
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Vermuteria