Vermuts
Una seleccion de vermuts para descubrir estilos, casas elaboradoras y botellas que merecen un hueco en la mesa, en la barra o en la despensa.
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El vermut rojo más mítico de Reus. Elaborado desde mediados del siglo XX con una fórmula de más de 150 botánicos mediterráneos heredada de la bodega Cochs (1947). Aroma dulce herbáceo con ajenjo, romero, salvia, anís, hinojo y regaliz. Premio Oro Vinari Vermuts Negros. 16% vol.
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Vermut blanco cristalino con reflejos verdosos. Ajenjo y genciana como base amarga, con flores dulces, cítricos refrescantes y vainilla. Atrevido y brillante. Ideal solo o en coctelería. Premio Club del Barman como mejor vermut para combinar. 15% vol.
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El vermut rojo clásico de Miró, elaborado en Reus desde 1957 con botánicos mediterráneos y alpinos. Muy especiado, balsámico y con un amargor elegante. El primero de los vermuts. 15% vol.
El vermut más coctelero de De Muller: una fusión singular entre vermut Iris y esencia de ginebra. El enebro se macera durante 3 meses en barricas de roble francés e incorpora a la mezcla artesanal de hierbas, raíces y flores de la gama Iris. Innovador, botánico y perfecto para coctelería. 20% vol.
Vermut seco de color amarillo pálido, con 12 meses en barricas de roble. Perfil seco, muy glicérico y aterciopelado. Notas de angélica, ajenjo y corteza de naranja amarga. Ideal para coctelería. 18% vol.
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El vermut más nostálgico de Zarro. Una botella vintage de coleccionista que recrea el vermut de taberna de toda la vida, macerado con hierbas aromáticas y envejecido en barricas de roble americano. El sabor clásico de las tabernas madrileñas desde 1968. 15% vol.